Cześć! Przygotujmy razem pyszną i zdrową surówkę z pora, jabłka, ogórka kiszonego i marchewki.
Składniki, które potrzebujesz
Pomyśl o niej jak o kolorowej palecie smaków!
Por
Por, to zielono-biały warzywny "wieżowiec". Wygląda trochę jak duża cebula. Ma delikatny, lekko pikantny smak.
Wyobraź sobie, że jesz bardzo łagodną cebulę, która wcale nie powoduje łez! To właśnie por.
Jabłko
Jabłko – czerwone, zielone, żółte – jakie tylko chcesz! Dodaje słodyczy i chrupkości. Pomyśl o jabłku jako o słonecznym uśmiechu w surówce.
Możesz użyć dowolnej odmiany, np. Szara Reneta, Ligol, czy Idared. Każde jabłko da inny, unikalny smak.
Ogórek Kiszony
Ogórek kiszony – to on dodaje tej surówce "kopa"! Jest kwaśny, słony i ma bardzo charakterystyczny smak.
Wyobraź sobie, że ogórek spędził wakacje w słoiku z solą i przyprawami, stając się super-smakowity!
Marchewka
Marchewka to pomarańczowy "patyczek" pełen witamin. Daje słodycz i kolor. Pomyśl o marchewce jako o słonecznym promyku, który rozjaśnia surówkę.
Im bardziej pomarańczowa marchewka, tym więcej beta-karotenu, który jest dobry dla Twoich oczu!
Przygotowanie Krok po Kroku
Traktuj to jak układanie kolorowej mozaiki!
Krok 1: Por
Najpierw bierzemy pora. Przekrój go wzdłuż na pół. Dokładnie umyj, żeby pozbyć się piasku.
Potem pokrój go bardzo cienko w plasterki. Pomyśl o krojeniu jak o robieniu małych "monetek" z pora.
Krok 2: Jabłko
Teraz jabłko. Umyj je i usuń gniazdo nasienne. Możesz obrać jabłko, ale skórka też jest zdrowa!
Pokrój jabłko w kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wyobraź sobie, że robisz małe, słodkie "cegiełki".
Krok 3: Ogórek Kiszony
Następnie ogórek kiszony. Odsącz go z zalewy. Możesz delikatnie wycisnąć nadmiar soku.
Pokrój ogórka w kostkę lub zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Pomyśl o ogórku jak o kwaśnej "perełce".
Krok 4: Marchewka
Teraz marchewka. Obierz ją i umyj.
Zetrzyj marchewkę na tarce o grubych oczkach. Pomyśl o niej jak o pomarańczowych "włoskach".
Krok 5: Mieszanie
Wszystkie składniki wrzuć do miski. Dodaj łyżkę oleju (np. słonecznikowego lub rzepakowego). Możesz też dodać odrobinę soku z cytryny lub octu jabłkowego.
Delikatnie wymieszaj. Pamiętaj, żeby składniki dobrze się połączyły. To jak mieszanie farb, żeby uzyskać idealny odcień!
Krok 6: Doprawianie
Spróbuj surówki. Jeśli trzeba, dodaj odrobinę soli i pieprzu. Możesz też dodać szczyptę cukru, jeśli lubisz słodszy smak.
Pamiętaj, że przyprawy to jak kropka nad "i". Dodają charakteru i smaku.
Porady i Triki
Kilka wskazówek, żeby Twoja surówka była jeszcze lepsza!
Jeśli nie masz pora, możesz użyć cebuli dymki. Będzie miała podobny, delikatny smak.
Możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub koperek. To doda świeżości i koloru.
Jeśli chcesz, żeby surówka była bardziej sycąca, dodaj trochę pestek słonecznika lub orzechów włoskich.
Surówka najlepiej smakuje schłodzona. Włóż ją do lodówki na kilka minut przed podaniem.
Dlaczego warto jeść tę surówkę?
Ta surówka to prawdziwa bomba witaminowa!
Por zawiera witaminy A, C i K. Działa też przeciwzapalnie.
Jabłko to źródło błonnika, który jest dobry dla Twojego brzucha.
Ogórek kiszony zawiera bakterie probiotyczne, które wspierają odporność.
Marchewka jest bogata w beta-karoten, który jest dobry dla Twoich oczu i skóry.
Smacznego! Mam nadzieję, że ten przepis pomógł Ci zrozumieć, jak przygotować pyszną i zdrową surówkę.
