Hej! Lubisz słodycze, a pieczenie to nie twoja bajka? Mam dla ciebie coś idealnego: Snickers Z Mascarpone Bez Pieczenia.
To deser, który smakuje jak batonik Snickers, ale jest dużo prostszy w przygotowaniu. Nie potrzebujesz piekarnika, tylko kilka składników i trochę chęci!
Czym jest Snickers Z Mascarpone Bez Pieczenia?
Wyobraź sobie warstwy: chrupiący spód z ciasteczek, kremowy środek z mascarpone, słony karmel i orzeszki ziemne, a na wierzchu polewa czekoladowa.
To wszystko razem tworzy bombę smaków, która zadowoli każdego łasucha. Brzmi dobrze, prawda? Zobaczmy, jak to zrobić krok po kroku.
Składniki – fundament każdego deseru
Najpierw musimy zgromadzić wszystkie potrzebne składniki. Bez tego ani rusz!
Spód: Będziemy potrzebować ciasteczek. Mogą to być herbatniki maślane, digestive lub jakiekolwiek inne, które lubisz. Ważne, żeby dało się je pokruszyć. Wyobraź sobie, że budujesz fundament pod dom – ciasteczka to właśnie ten fundament. Potrzebny będzie też roztopione masło, które połączy pokruszone ciasteczka w całość. Pomyśl o tym jak o zaprawie murarskiej!
Masa mascarpone: Tu gwiazdą jest ser mascarpone. To włoski ser o kremowej, gładkiej konsystencji. Przypomina trochę gęsty serek śmietankowy. Do tego dodamy śmietankę kremówkę, cukier puder i odrobinę ekstraktu waniliowego. To wszystko razem stworzy lekki i puszysty krem.
Karmel: Karmel to cukier rozpuszczony na złoty kolor. Możesz kupić gotowy sos karmelowy, ale własnoręcznie zrobiony smakuje o niebo lepiej! Będziemy potrzebować cukru, masła i śmietanki kremówki. To one nadadzą karmelowi gładkość i aksamitność.
Orzeszki ziemne: Prażone, solone orzeszki ziemne to nieodłączny element Snickersa. Dają chrupkość i słony akcent, który idealnie kontrastuje ze słodkim karmelem i kremem.
Polewa czekoladowa: Gorzka czekolada to najlepszy wybór. Do rozpuszczonej czekolady dodamy odrobinę śmietanki kremówki, żeby polewa była gładka i lśniąca.
Krok po kroku – od składników do deseru
Teraz, gdy mamy już wszystkie składniki, możemy przejść do działania!
Spód z ciasteczek: Pokrusz ciasteczka na drobny pył. Możesz to zrobić w blenderze lub włożyć ciasteczka do woreczka i rozgnieść wałkiem. Rozpuść masło i połącz je z pokruszonymi ciasteczkami. Wyłóż dno formy (np. tortownicy) papierem do pieczenia i wyłóż na nią masę ciasteczkową. Dokładnie dociśnij, żeby spód był równy i zwarty. Włóż formę do lodówki na czas przygotowywania pozostałych warstw.
Masa mascarpone: W misce umieść mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Ubijaj mikserem na gładką i puszystą masę. Uważaj, żeby nie ubijać zbyt długo, bo masa może się zwarzyć.
Karmel: Na patelni umieść cukier i podgrzewaj na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Uważaj, żeby cukier się nie przypalił, bo karmel będzie gorzki. Dodaj masło i mieszaj, aż masło się rozpuści. Wlej śmietankę kremówkę i mieszaj, aż karmel będzie gładki i jednolity. Zdejmij z ognia i ostudź.
Składanie deseru: Wyjmij formę z lodówki i wyłóż na spód z ciasteczek masę mascarpone. Wyrównaj powierzchnię. Polej masę karmelową ostudzonym karmelem i posyp orzeszkami ziemnymi. Włóż formę do lodówki na co najmniej 2 godziny, żeby deser stężał.
Polewa czekoladowa: Połam czekoladę na kawałki i umieść w misce. Dodaj śmietankę kremówkę i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszaj, aż polewa będzie gładka i lśniąca. Wyjmij deser z lodówki i polej go polewą czekoladową. Włóż ponownie do lodówki na co najmniej 30 minut, żeby polewa stężała.
Mascarpone – włoski sekret kremowego smaku
Zwróćmy szczególną uwagę na ser mascarpone. To on nadaje temu deserowi wyjątkową kremowość i delikatny smak. Jest to kluczowy składnik, więc warto wybrać dobry jakościowo ser.
Mascarpone jest bardzo wszechstronny. Możesz go używać nie tylko do deserów, ale także do dań wytrawnych. Na przykład, możesz dodać mascarpone do sosu do makaronu, żeby był bardziej kremowy i aksamitny. Możesz też zrobić z niego dip do warzyw lub smarowidło do kanapek.
Pamiętaj, że mascarpone jest dosyć kaloryczny, więc warto spożywać go z umiarem. Ale od czasu do czasu można sobie pozwolić na małe grzeszki, zwłaszcza jeśli chodzi o tak pyszny deser jak Snickers Z Mascarpone Bez Pieczenia!
Karmel – słodka magia
Karmel to kolejna ważna część tego deseru. Jego słodki i lekko słony smak idealnie komponuje się z kremowym mascarpone i chrupiącymi orzeszkami.
Przygotowanie karmelu może wydawać się trudne, ale w rzeczywistości jest to całkiem proste. Najważniejsze to uważać, żeby cukier się nie przypalił. Karmel powinien mieć piękny złocisty kolor. Jeśli karmel będzie zbyt ciemny, będzie gorzki.
Możesz eksperymentować z różnymi smakami karmelu. Na przykład, możesz dodać do karmelu szczyptę soli morskiej, żeby podkreślić słodycz. Możesz też dodać do karmelu wanilię, cynamon lub inne przyprawy.
Orzeszki – chrupiący akcent
Orzeszki ziemne dodają deserowi chrupkości i słonego akcentu. Możesz użyć gotowych prażonych i solonych orzeszków, ale możesz też uprażyć orzeszki samodzielnie.
Uprażenie orzeszków w domu jest bardzo proste. Wystarczy rozsypać orzeszki na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 10-15 minut. Pamiętaj, żeby co jakiś czas przemieszać orzeszki, żeby się równomiernie uprażyły.
Możesz użyć innych rodzajów orzechów, np. orzechów włoskich, laskowych lub migdałów. Każdy rodzaj orzechów nada deserowi inny smak i teksturę.
Polewa czekoladowa – wisienka na torcie
Polewa czekoladowa to ostatni element tego deseru. To ona nadaje mu elegancki wygląd i dodatkową dawkę słodyczy.
Do przygotowania polewy czekoladowej najlepiej użyć gorzkiej czekolady o wysokiej zawartości kakao. Możesz też użyć czekolady mlecznej, ale polewa będzie wtedy bardziej słodka.
Możesz dodać do polewy czekoladowej odrobinę rumu lub likieru, żeby nadać jej dodatkowy aromat. Możesz też posypać polewę posiekanymi orzechami, wiórkami kokosowymi lub kolorową posypką.
Gotowe! Teraz wiesz, jak zrobić pyszny Snickers Z Mascarpone Bez Pieczenia. Smacznego!
