Popularność Squid Game, koreańskiego serialu Netflixa, przyniosła ze sobą wiele trendów. Jednym z nich jest wyzwanie z ciasteczkami Dalgona. Przygotowanie tych słodkich przysmaków jest zaskakująco proste.
Czym są ciastka Dalgona?
Dalgona to tradycyjny koreański cukierek. Jest zrobiony tylko z dwóch składników: cukru i sody oczyszczonej. Ma karmelowy smak i kruchy kształt. Często wytłacza się na nim wzory.
W Squid Game uczestnicy musieli wyciąć wzór z Dalgony bez uszkodzenia ciastka. Było to trudne zadanie. To dlatego, że Dalgona łatwo się kruszy.
Przepis na Dalgona
Aby zrobić Dalgonę, potrzebujesz tylko dwóch składników. Są to cukier i soda oczyszczona. Będziesz również potrzebować patelni, łyżki, papieru do pieczenia i czegoś do spłaszczenia ciastka, np. dna szklanki.
Składniki:
- 2 łyżki cukru
- Szczypta sody oczyszczonej
Sprzęt:
- Patelnia
- Łyżka
- Papier do pieczenia
- Coś płaskiego, np. dno szklanki
- Foremka do ciastek (opcjonalnie)
Jak zrobić Dalgonę krok po kroku
Proces przygotowania Dalgony jest szybki. Trzeba jednak uważać, żeby nie przypalić cukru. Pracuj ostrożnie, bo roztopiony cukier jest bardzo gorący.
- Na patelnię wsyp 2 łyżki cukru. Ustaw ją na małym ogniu.
- Czekaj, aż cukier zacznie się rozpuszczać. Nie mieszaj go na początku.
- Gdy cukier zacznie się topić, delikatnie mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i nabierze złocistego koloru. Uważaj, żeby go nie przypalić.
- Zdejmij patelnię z ognia. Szybko dodaj szczyptę sody oczyszczonej.
- Mieszaj energicznie, aż masa stanie się puszysta i jasnobrązowa.
- Wylej masę na papier do pieczenia.
- Przykryj ją drugim kawałkiem papieru. Spłaszcz masę dnem szklanki lub innym płaskim przedmiotem. Zrób to szybko, zanim masa zastygnie.
- Przed całkowitym zastygnięciem, odciśnij na ciastku wzór za pomocą foremki. Możesz użyć gwiazdki, kółka, trójkąta lub innego kształtu.
- Poczekaj, aż Dalgona całkowicie ostygnie i stwardnieje.
Wskazówki i triki
Przygotowanie Dalgony wymaga trochę wprawy. Oto kilka wskazówek, które mogą Ci pomóc.
Użyj patelni z grubym dnem. Zapobiegnie to przypaleniu się cukru. Ustaw ogień na bardzo mały. Dzięki temu cukier będzie się topił równomiernie.
Nie dodawaj sody oczyszczonej, dopóki cukier nie będzie całkowicie rozpuszczony. Mieszaj sodę bardzo szybko i dokładnie. W przeciwnym razie ciastko może mieć gorzki smak.
Jeśli masa zacznie zastygać zbyt szybko, możesz ją delikatnie podgrzać na małym ogniu. Uważaj, żeby jej nie przypalić.
Możesz eksperymentować z różnymi wzorami. Użyj foremek do ciastek lub wykałaczki, aby narysować wzór na powierzchni Dalgony.
Wykorzystanie Dalgony
Dalgona to nie tylko pyszny cukierek. Może być również używana do dekoracji deserów i napojów. Możesz ją pokruszyć i posypać nią lody, ciasta lub kawę.
Możesz również przygotować kawę Dalgona. Ubij kawę rozpuszczalną z cukrem i wodą, aż powstanie gęsta pianka. Nałóż piankę na mleko. Posyp ją pokruszoną Dalgoną.
Najważniejsze jest to, aby dobrze się bawić podczas przygotowywania Dalgony. To świetny sposób na spędzenie czasu z rodziną i przyjaciółmi. Możecie razem spróbować różnych przepisów i wzorów.
Bezpieczeństwo
Pamiętaj, że roztopiony cukier jest bardzo gorący. Zachowaj ostrożność podczas przygotowywania Dalgony. Uważaj, żeby się nie poparzyć. Nadzoruj dzieci podczas przygotowywania tego deseru.
Dalgona jest bogata w cukier. Spożywaj ją z umiarem. Szczególnie jeśli masz problemy z cukrzycą lub insulinoopornością.
Ciesz się smakiem i zabawą z przygotowywania własnej Dalgony w stylu Squid Game! To proste i satysfakcjonujące.
