Witajcie, młodzi cukiernicy! Dziś przygotujemy Ciasto Jajko Sadzone Bez Pieczenia. Będzie to deser idealny na ciepłe dni. Bez pieczenia, prosto i smacznie!
Przygotowanie bazy ciasta
Wyobraź sobie, że budujesz fundament domu. Baza ciasta to właśnie taki fundament dla naszego deseru. Potrzebujemy herbatników.
Pokrusz herbatniki. Możesz użyć wałka do ciasta lub blendera. Jak piasek na plaży – tak powinny wyglądać pokruszone herbatniki.
Rozpuść masło. Jak płynne złoto! Dodaj je do pokruszonych herbatników. Wymieszaj. Masa powinna być wilgotna, jak piasek, z którego można lepić babki.
Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia. To ochroni nasze ciasto. Wysyp masę herbatnikową. Wyrównaj. Mocno dociśnij. To podstawa.
Wstaw tortownicę do lodówki. Baza musi stwardnieć. Około 30 minut. Można w tym czasie przygotować resztę.
Krem – "białko" jajka
Teraz zajmiemy się "białkiem" naszego jajka sadzonego. Będziemy używać śmietany kremówki.
Ubij śmietanę kremówkę. Dodaj cukier puder. Ubijaj, aż będzie sztywna. Jak chmurka na niebie.
Możesz dodać żelatynę. Rozpuść ją wcześniej w niewielkiej ilości gorącej wody. To ustabilizuje krem. Zapobiegnie rozpływaniu się.
Wylej krem na schłodzony spód z herbatników. Wyrównaj. Ponownie włóż do lodówki. Tym razem na około 2 godziny. Krem musi stężeć.
Pamiętaj, że krem ma być biały. Jak prawdziwe białko jajka.
Galaretka – "żółtko" jajka
Czas na "żółtko"! Wykorzystamy galaretkę o smaku cytrynowym lub pomarańczowym.
Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj trzeba rozpuścić ją w gorącej wodzie. Odstaw do przestudzenia. Nie może być gorąca, bo rozpuści krem!
Gdy galaretka zacznie tężeć, wylej ją delikatnie na stężały krem. To najtrudniejszy etap. Staraj się, żeby "żółtko" było na środku. Jak słońce na niebie.
Ponownie wstaw ciasto do lodówki. Tym razem na około 1 godzinę. Galaretka musi całkowicie stężeć.
Wyobraź sobie, że masz wazon. A galaretka to woda, która go wypełnia. Musi być stabilna.
Dekoracja – dodatkowe smaczki
Ciasto jest gotowe! Ale możemy dodać jeszcze kilka dodatków. Dla smaku i wyglądu.
Możesz posypać ciasto startą białą czekoladą. Będzie wyglądać jak kokos.
Możesz dodać świeże owoce. Maliny, borówki, truskawki. Jak kolorowe klejnoty.
Wyjmij ciasto z tortownicy. Delikatnie. Przełóż na talerz. Podawaj schłodzone.
Smacznego!
Wskazówki i triki
Użyj dobrej jakości składników. Smak będzie lepszy. Jak malowanie obrazu – dobre farby to podstawa.
Nie spiesz się. Każdy etap jest ważny. Jak budowanie wieży – trzeba stabilnych fundamentów.
Możesz eksperymentować ze smakami galaretki. Spróbuj malinowej lub wiśniowej. Jak mieszanie kolorów na palecie.
Jeśli nie masz tortownicy, możesz użyć innego naczynia. Ważne, żeby było okrągłe. Jak okno – ważny jest kształt.
Jeśli krem jest za rzadki, dodaj więcej żelatyny. Ale ostrożnie! Za dużo żelatyny sprawi, że krem będzie gumowy. Jak ciasto – wszystko musi być proporcjonalne.
Pamiętaj, że to tylko przepis. Możesz go modyfikować. Ważna jest zabawa i kreatywność. Jak tworzenie muzyki – najważniejsza jest pasja.
To ciasto jest idealne na urodziny, imieniny lub po prostu na deser. Jak prezent – zawsze sprawia radość.
Zrób zdjęcie swojego ciasta i podziel się nim ze znajomymi. Powodzenia!
